龍井茶作為中國十大名茶之首，憑借其清香淡雅的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和豐富的健康價值深受消費者喜愛。龍井茶距今已有 1200 多年的歷史，于 2001 年正式被批準(zhǔn)為原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。消費者對鮮茶葉的產(chǎn)品質(zhì) 量要求較高，從最初的“色翠、味醇”發(fā)展到如今對“形美、香郁、健康養(yǎng)生”的全面追求。其中， 成分含量是鑒別鮮茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。XDS 近紅外光譜儀（丹麥 Foss 公司）；冷凍干燥機（美國 Labconco 公司）；LC-2-AD 高效液相色譜 系統(tǒng)（日本島津公司），配有紫外-可見檢測器；DHG-9070A 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（上海齊欣科學(xué)儀器有限公司）。無水乙酸和無水乙腈（分析純，昆山金城試劑有限公司）。實驗用水為蒸餾水。

    在光譜數(shù)據(jù)采集過程中，通常會受到一些外部因素影響，如設(shè)備輕微抖動、電機移動產(chǎn)生的噪音污 染、雜散光及基線漂移等。另外，在小樣本、高噪聲的光譜分析過程中，采用適當(dāng)且簡潔的預(yù)處理方法 可以放大光譜的局部特征，從而為深度學(xué)習(xí)模型提供更顯著的特征梯度，同時避免復(fù)雜的光譜特征和低 樣本量導(dǎo)致的過擬合風(fēng)險。