微生物培養(yǎng)箱的結(jié)構(gòu)與種類

       微生物培養(yǎng)箱在微生物培養(yǎng)過程中至關(guān)重要， 其數(shù)量、質(zhì)量、性能、精度等是否滿足培養(yǎng)的要 求，關(guān)系到實(shí)驗(yàn)室能否正常

運(yùn)行。GB 4789 系列標(biāo) 準(zhǔn)對微生物培養(yǎng)溫度的要求都比較高，一般精度 為±1 ℃，有的甚至更高為±0.5 ℃。同時，在微生 物

培養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)被污染的現(xiàn)象，這就要求用 戶在采購培養(yǎng)箱時，要充分了解其質(zhì)量、性能、精 度等，才能選購到最合適的

培養(yǎng)箱。

       微生物培養(yǎng)箱廣泛應(yīng)用于食品微生物、農(nóng)業(yè)微 生物、醫(yī)學(xué)微生物等研究領(lǐng)域，已經(jīng)成為上述領(lǐng)域 實(shí)驗(yàn)室普遍使用的常規(guī)儀

器之一，其原理是通過在 培養(yǎng)箱箱體內(nèi)模擬微生物在生物體內(nèi)的生長環(huán)境來 對微生物進(jìn)行體外培養(yǎng)的一種裝置。

一、 微生物培養(yǎng)箱的結(jié)構(gòu)

       現(xiàn)代微生物培養(yǎng)箱大多為優(yōu)質(zhì)鋼板制造的立式 箱體，內(nèi)門一般用鋼化玻璃制成，內(nèi)室放置用于承托培養(yǎng)物的不銹鋼隔板，

可方便移動，并可改變高 度，工作室和玻璃門之間裝有硅橡膠密封圈，箱體 內(nèi)部有冷、熱氣風(fēng)道，箱內(nèi)氣體循環(huán)流暢、溫度均

勻，設(shè)有獨(dú)立限溫報警系統(tǒng)，超過限制溫度即自動 中斷。霉菌培養(yǎng)箱一般由制冷系統(tǒng)、制熱系統(tǒng)、紫 外消毒系統(tǒng)、培養(yǎng)室、空

氣加濕器、控制電路和操 作面板等部分組成，溫度和濕度傳感器用來維持培 養(yǎng)室內(nèi)溫度和濕度的穩(wěn)定。

二、微生物培養(yǎng)箱的分類

1、按加熱方式分類 按加熱方式可分為水套式和氣套式。

       水套式是通過對外圍包裹的液體層加熱后再使內(nèi)部受熱，升溫較慢，但能夠在較長時間內(nèi)維持內(nèi)部的溫度恒定。氣套式是通

過箱體氣套層內(nèi)的加熱器對內(nèi)箱體 進(jìn)行加熱。

2、按控溫方式分類 按控溫方式可分為計算機(jī)智能控制式 （程控式）和自動恒

       溫調(diào)節(jié)式 （機(jī)械式），計算機(jī)智能控 制式是培養(yǎng)箱的主流控溫方式。計算機(jī)智能控制式 大多采用微電腦 PID 控制器作為控

制單元，熱敏元 件為溫度計，數(shù)字顯示設(shè)定值和測定值，這樣構(gòu)成 一個完整的控制系統(tǒng)。自動恒溫調(diào)節(jié)式溫控裝置多 用“金屬

片式”，即用一種熱膨脹系數(shù)較大的金屬 片做成螺旋狀，金屬片一端固定在箱室內(nèi)壁，另一 端裝可活動的觸頭，常溫下兩觸頭閉

合。接通電源 后箱室內(nèi)溫度升高，固定在此的金屬片受熱膨脹， 彎曲度改變，使另一端的觸點(diǎn)離開，切斷電路，停 止加熱。溫

度下降，降至一定程度，螺旋金屬片恢 復(fù)原狀，兩觸點(diǎn)接觸，接通電路，開始加熱，這樣 電路時通時斷，保持箱內(nèi)恒溫。